Прививка винограда
Прививку широко применяют в районах, зараженных филлоксерой, при замене малоурожайных сортов более ценными, для омоложения старых кустов и более быстрого размножения новых сортов. В районах центральной и восточной полосы России для защиты виноградников от морозов культурные сорта прививают на морозоустойчивые подвои (Буйтур, Коринку Мичурина и др.).
Существуют различные способы прививки: копулировка в расщеп, полурасщеп, вприклад и др. Однако наибольшее практическое значение имеет копулировка с язычком. Этот способ можно применять как для прививки на столе (настольная прививка), так и непосредственно в питомнике (прививка на месте). При настольной прививке привоем служат одноглазковые черенки культурных сортов, а подвоем — однолетние филлоксероустойчивые лозы.
Прививку производят в специальных прививочных мастерских и приспособленных для этой цели помещениях. Каждый прививальщик должен иметь острый прививочный нож и три подноса: один для подвоев, второй для привоев и третий для прививок.
Подвойный материал (в количестве однодневного запаса) за двое суток до начала прививок доставляют из места хранения в мастерскую, нарезают на принятую длину, связывают в пучки и на 1—2 дня погружают в воду. Воду меняют перед погружением в нее новой партии черенков.
Привойный материал вымачивают в воде не более одного дня. Непосредственно перед прививкой на филлоксероустойчивых черенках удаляют глазки. Затем черенки нарезают так, чтобы нижний срез был сделан на расстоянии около одного сантиметра от узла, а верхний — в зависимости от принятой длины саженца.
Привойные черенки нарезают на отдельные глазки, верхний срез производят на полтора-два сантиметра выше середины узла, со слабым уклоном в сторону, противоположную глазку. Нижний срез под глазком производят примерно на расстоянии половины длины, междоузлия.
Глазки, тронувшиеся в рост, для прививки непригодны, также нельзя прививать самый верхний и два нижних глазка привойной лозы.
На одинаковых по толщине подвоях и привоях делают косые срезы с «язычком», при помощи которых их плотно соединяют.
Требования, предъявляемые к прививкам, следующие:
1) подвой с привоем должен быть соединен плотно и не иметь просветов;
2) кора подвоя должна прочно соприкасаться с корой привоя;
3) толщина привоя и подвоя должна быть одинаковой;
4) подвой и привои не должны иметь механических повреждений.
После тщательного просмотра, прививки помещают в специальные ящики, пересыпают влажными опилками, перемешанными с древесным углем, и ставят для стратификации.
Влажность опилок считается нормальной, если при сдавливании рукой из них выступает вода. Обычно в стратификационный ящик помещается от 700 до 1 000 прививок. Для прививок длиной в 40—45 см высота ящика должна быть 55—60 см, длина и ширина от 40 до 60 см. Ящики должны быть решетчатыми, с просветом между планками не более 1 см.
Одна из сторон ящика выдвижная. Лучшие опилки для стратификации получаются из ели, сосны, ольхи, липы. Душевые или буковые опилки применять нельзя, так как они плохо поглощают воду и содержат дубильные вещества, оказывающие вредное влияние на прививки.
При укладке прививок на дно ящика, которым является противоположная выдвижной стенке сторона, насыпают слой опилок толщиной примерно в 5 см и на них кладут около 100 прививок, которые пересыпают слоем опилок толщиной в 2 см, затем укладывают следующий ряд прививок и т. д. На последний ряд прививок опилки насыпают слоем в 5—6 см. Затем вставляют выдвижную стенку, ящик ставят на дно и верхушки прививок присыпают слоем опилок.
Ящики перед внесением их в теплицу для стратификации нумеруют.
Ко времени установки в теплицу ящиков с прививками температура в ней должна быть не менее 25—26°, а влажность воздуха от 85 до 90%. Эта температура и влажность воздуха в теплице на протяжении всего периода стратификации должны оставаться постоянными.
Для поддержания указанной влажности пол в теплице необходимо 2—3 раза в день смачивать водой. Также следует не менее двух раз в сутки проветривать помещение, где проводят стратификацию прививок.
При подсыхании в ящиках верхнего слоя опилок, их необходимо увлажнить.
После появления кругового и полного каллюса на 75—80% прививок, что обычно происходит через 12—15 дней после установки ящиков в теплицу, стратификация считается законченной и прививки подвергают закалке.
Закалку проводят при температуре 12—15°, в хорошо освещенном и постоянно проветриваемом помещении в течение 5—7 дней. При закалке верхний слой опилок постепенно уменьшают до 1—2 см. Эту работу надо проводить особенно осторожно, чтобы не повредить место спайки подвоя с привоем и молодые побеги.
После закалки прививки вынимают из ящиков и сортируют: заплесневевшие, с непроросшими глазками, без каллюса выбраковывают, а вполне здоровые высаживают в школку.