Засухоустойчивость винограда
По сравнению с другими плодовыми виноград значительно лучше переносит воздушную засуху. Обладая мощно развитой корневой системой, он способен более полно использовать почвенную влагу. Но недостаток почвенной влаги отрицательно сказывается на всех процессах виноградной лозы.
Наблюдения за виноградниками Юго-Востока показывают, что почвенная засуха приводит к замедлению вегетации, понижению плодоносности, к преждевременному вынужденному окончанию роста. Переход в состояние органического покоя при этом происходит позже, условия для накопления питательных веществ и подготовки виноградной лозы к зиме ухудшаются.
Как следствие, резко снижается прирост и урожай текущего года, период покоя оказывается менее глубоким, а кусты менее устойчивыми к зимним невзгодам. Поэтому в суровые зимы с недостаточным снежным покровом, следующие за сухим и жарким летом, как правило, наблюдаются сильные повреждения, а иногда и полная гибель кустов винограда.
Так в Саратовской области в тех хозяйствах, где проводился полив, виноградные кусты нормально развивались, имели хорошо сформированные грозди, хороший урожай при высоком качестве, значительный прирост, хорошее вызревание древесины. Кусты на этих участках нормально подготовились к зиме и успешно перезимовали.
В этом же году в тех хозяйствах области, где не проводился полив, был незначительный прирост, слабо развита листовая поверхность, плохо сформированы грозди и кусты. Виноград ушел в зиму плохо подготовленным, и на этих участках наблюдалось значительное подмерзание и даже выпады кустов.
При уходе за виноградником необходимо особенно тщательно выполнять все агроприемы, направленные на улучшение водного режима почвы (глубокая осенняя вспашка, снегозадержание, задержание талых вод, борьба с сорняками), а там, где позволяют условия, проводить орошение.