Виноград Гид

Большое число исследований, которые авторы провели в отдельных случаях, показывают, что расхождения между общими суммами капиталовложений часто бывают меньшими, чем при уче­те стоимости только одной винодель­ческой тары.

Этот аспект оценки еще более осложняется при исследовании комплексов самоопорожняющихся ем­костей.

В качестве примера можно привести суммарные затраты на строительство нового винодельческого предприятия, включая все виды оборудования, ем­костей, здания.

Они выражаются в пределах 100—400 франков из расчета на 1 гл вина, исходя из средних дан­ных относительно общей вместимости (например, 1000 и 20 000 гл), зданий (размещение винодельческих емкостей внутри или на открытом воздухе), сис­темы разгрузки мезги и выжимок (классическая, улучшенная или само­разгружающаяся), конструкционных материалов, из которых изготовлены резервуары, оборудования (перемеще­ние, экстрагирование) и т. п.