Некоторые вопросы проектирования резервуаров

Конструкции винных емкостей с точки зрения тепловых процессов ча­стично рассматривались при анализе конструкционных материалов, исполь­зуемых для изготовления резервуаров. К этому следует добавить несколько дополнительных замечаний.

Струйное охлаждение водой поверх­ностей металлических резервуаров ускоряет выделение тепла через их стенки, особенно если они одновремен­но подвергаются интенсивной венти­ляции.

Но покрытие резервуаров меш­ковиной, поддерживаемой во влажном состоянии, без струйного орошения, дает тот же результат, но с меньшим расходом воды. Первые работы в этом направлении провели Шуе и Касиньяр  с использованием резервуаров для виноделия по-красному.

Здесь до­статочно отметить, что расхождения температур на уровне шапки и у сте­нок для металлических резервуаров вместимостью 180 гл достигали 6°С и температура жидкости в резервуарах, установленных внутри помещений, по­вышалась в течение 12 ночных часов с 27 до 38°С.

Во время экспериментов, проведенных автором с ис­пользованием резервуаров из стали с защитным покрытием вместимостью 275 гл, расположенных внутри здания и предназначенных для производства белых вин, был установлен расход во­ды 7 л/ч исключительно за счет испа­рения.


Статистика сайта
   Яндекс цитирования