Саморазгружающиеся резервуары

Формы резервуаров связаны с сис­темой опорожнения: днище в виде во­ронки для разгрузки шнеком, в виде полуцилиндра для разгрузки через люк (Фаббри), коническое дно в кон­це горизонтально расположенного ци­линдрического корпуса для разгрузки внутренним шнеком (вращающийся резервуар Седиа-Васлен).

Кроме того, в подвижных резервуарах перемеши­вание происходит в процессе враще­ния без необходимости иметь другое оборудование, помимо предусмотрен­ного для опорожнения (упомянутый выше резервуар в системе Эгретье).

Авторы также относят к категории резервуаров с управляемым опорож­нением стационарные резервуары, опо­рожняемые через верх с помощью подъемной лебедки.

Саморазгружающиеся резервуары обычно бывают больших размеров (свыше 5000 гл), на них стремятся получить экономию затрат физическо­го труда.

Однако резервуары с контро­лируемой равномерной разгрузкой, хо­тя и дорогостоящие, требуют относи­тельно небольших капиталовложений на весь комплекс оборудования для приемки, перемещения и прессования мезги, сравнимых с затратами для ус­тановки резервуаров с ручной разгруз­кой (шнековый конвейер, ленточный транспортер и др.).

Следовательно, такие резервуары можно было бы ос­тавлять для использования на неболь­ших винзаводах. Для того чтобы убе­дить покупателей принять их цену, не­которые конструкторы выступают в пользу сокращения сроков брожения на мезге. Но с этим не могут согла­ситься виноделы, особенно при произ­водстве красных вин с контролируемы­ми названиями, в частности на юго-западе Франции.


Статистика сайта
   Яндекс цитирования