Винт корзины у прессов с двумя плитами

Винт корзины. Винт корзины у прессов с двумя плитами представляет собой вал с двойной обратной резьбой, выполненный из мягкой стали (а не из нержавеющей, из соображений стои­мости) и покоящийся концами на двух подшипниках.

Он обеспечивает боко­вое перемещение прессующих плит. Следовательно, можно констатиро­вать, что недостатком такого винта яв­ляется его прямой контакт с виногра­дом, что ведет к обогащению вина же­лезом, смазочными веществами и к раздавливанию семян.

Известны также прессы с винтом снаружи корзины или гидравлического действия, которые благодаря такой конструкции обеспечивают полное от­сутствие какого-либо контакта вино­града с металлами, но они имеют большие габариты. У большей части прессов винт неподвижен, но в некото­рых прессах последней модели он вра­щается (прессы с вращающимися вин­тами) в направлении, обратном на­правлению вращения корзины, в целях ускорения бокового перемещения прес­сующих плит (до 70 см/мин).

Во время опыта, проведенного в Жиронде с белым ви­ноградом, продолжительность экстрак­ции сока составила для пресса с не­подвижным винтом 2 ч 53 мин; для пресса с вращающимся винтом 1 ч 53 мин. Но следует указать, что в пер­вый час экстракция давала в обоих случаях 90% общего количества сока.


Статистика сайта
   Яндекс цитирования