Различают внешнюю и внутреннюю разбивку. При внешней разбивке геодезическими приборами (теодолит, гониометр и др.) определяют границы кварталов и клеток. Затем вдоль границ клеток и межклеточных дорог большими колышками помечают место расположения рядов в соответствии с принятой шириной междурядий.
При внутренней разбивке определяют место расположения кустов, используя для этого стальные тросы с отметками (расстояние между кустами в ряду) или обыкновенную, предварительно выровненную шпалерную проволоку. Для отметки места посадки кустов, трос натягивают по линии ряда; он должен быть длиннее ряда на 4—5 м, чтобы можно было его закрепить на краях. При помощи колышка трос закрепляют на одной из сторон клетки. Другой конец натягивают вдоль ряда, также закрепляя к колышку, обитому на противоположной стороне клетки. После закрепления троса рабочие в местах отметок устанавливают колышки. Правильность направления рядов — прямолинейность их вдоль, поперек и по диагонали клетки — надо периодически визуально проверять, так как с этим связаны освещение и проветривание кустов, обработка почвы и т. д.
При закладке виноградников на больших площадях применяют механизированную разбивку участков. Для этого приспосабливают навесные культиваторы, у которых секции рабочих органов устанавливают в соответствии с принятыми расстояниями между рядами при продольных и между кустами при поперечных заездах. В месте пересечения борозд высаживают растения. Для механизированной разбивки участка можно также использовать кукурузные сеялки.
На ровных участках ряды располагают с севера на юг. Тогда растения в ряду в течение дня освещаются равномерно. При расположении рядов с востока на запад лучше освещается южная сторона каждого ряда, что приводит к неравномерному созреванию ягод.
На некрутых склонах ряды располагают поперек склонов, что способствует применению механизированной обработки и ослабляет эрозию.