Уход за молодым виноградником

В течение первого года после посадки уход за молодыми на­саждениями заключается в поддержании почвы в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Сразу по окончании посадки надо провести первую глубокую культивацию в двух направле­ниях, так как почва сильно уплотняется. В весенне-летний пе­риод почву рыхлят для разрушения корки (после дождя), для уничтожения сорняков (по мере их появления). За сезон проводят пять-шесть культиваций. Для защиты молодых растений от повреждений при механизированной межкустовой обработке около каждого куста устанавливают защитные приштамбовые колья.

Весной и в начале лета на участках, где посажены непарафинированные саженцы, проверяют состояние холмиков и об­легчают рост побегов там, где насыпано много почвы. Образо­вавшуюся на холмике корку разрушают специальными скреб­ками. При каждом рыхлении холмики оседают до появления этиолированной части побега. Эту работу надо проводить осторожно, чтобы не повредить молодые хрупкие побеги. Если наблюдается сдувание холмиков, надо провести дополнительное окучивание.

На молодых привитых и корнесобственных виноградниках проводят катаровку. Она заключается в удалении поверхност­ных корней (у привитых — корней привоя) и способствует луч­шему и быстрому развитию основной (пяточной) корневой сис­темы.

Катаровку делают один-два раза за вегетационный пери­од: первый раз — в третьей декаде июня, второй — в конце июля — начале августа. Для этого вокруг растений делают лунки глубиной 12—15 см и острым ножом удаляют поверх­ностные корни, а у привитых кустов и подвойную поросль. При второй катаровке оставляют открытым место спайки привоя с подвоем для лучшего закаливания. Это способствует хорошему вызреванию побегов.

У саженцев и черенков, высаженных в защитных полиэтиле­новых чехликах, затраты на ежегодное удаление поверхностных корней сводятся к минимуму. Защитное действие чехликов проявляется в течение четырех-пяти лет.

Молодые растения, имея недостаточно развитую корневую систему, реагируют на недостаток влаги в почве. Поэтому на неорошаемых плантациях, особенно в южных регионах, молодые посадки следует обязательно поливать; в зависимости от коли­чества осадков в весенне-летний период проводят два-три по­лива. При недостатке воды в хозяйстве такие поливы можно проводить, используя гидробур. Это дает возможность одновре­менно с поливом провести минеральную подкормку (NPK) из расчета 25—30 кг/га.

Растения надо тщательно оберегать от болезней и вредите­лей. Особенно опасны грибные заболевания милдью и оидиумом. Первое профилактическое опрыскивание против милдью прово­дят 0,5%-й бордоской жидкостью, когда молодые листочки до­стигнут 5—8 см. Последующие опрыскивания делают по мере необходимости (в зависимости от температуры и влажности воздуха) 1%-й бордоской жидкостью. В районах поражения оидиумом кусты опыливают серой.

Осенью первого года на молодом винограднике проводят инвентаризацию и устанавливают число выпадов, а также вы­браковывают больные и слабые кусты, на место которых под­саживают двулетние саженцы. Для этого при закладке вино­градников оставляют на второй год в школке 10—15% сажен­цев от общего количества высаженных кустов. Подсадку проводят в ямки с внесением органо-минеральных удобрений для усиления роста растений.

В укрывных и условно укрывных районах виноградарства молодые кусты на зиму укрывают почвой. Делают это одновре­менно с осенней обработкой почвы в конце октября — начале ноября, после полного опадения листьев. Почву в междурядьях перепахивают на глубину 20—25 см. Во избежание излишнего нагромождения почвы над кустами и для облегчения работы по открытию их весной для вспашки применяют малые плужные корпуса. Этой же ма­шиной проводят и отпашку кустов весной. Высота укрывного вала на моло­дом винограднике зависит от величины прироста побегов.

Весной второго года после вспашки и открытия кустов, поч­ву на винограднике выравнивают боронованием. В весенне-лет­ний период проводят культивации. На второй год вегетации на орошаемых виноградниках уменьшают количество и норму по­ливов, на неорошаемых — полив проводят только в засушливые годы (за исключением подсаженных растений). Как и в первый год, поверхностные корни удаляют, а на привитых вырезают и подвойную поросль.

При невыполнении катаровки у привитых растений через два-три года привой становится значительно толще подвоя, воз­можны его отторжение и переход на собственные корни. Несвое­временное и неполное удаление подвойной поросли на уровне почвы приводит к ослаблению привоя. У корнесобственных рас­тений катаровка также необходима, так как переход кустов на поверхностные корни делает их недолговечными, снижает продуктивность. Весной второго года на виноградинках устанавли­вают шпалеры. Молодые кусты обрезают по принятой системе формирования. Если предусмотрена высокоштамбовая форма, то у каждого куста устанавливают приштамбовые колышки.

При хорошем развитии молодых кустов на второй год можно сделать прищипывание побегов для ускоренного формирования. В конце лета для лучшего вызревания побегов проводят их чеканку.