Характеристика семейства Виноградовые

Виноград относится к семейству Виноградовые — Ампелидеа, или Витацеа. По по­следней классификации семейство объединяет 14 родов, которые насчитывают 968 видов, различаю­щихся между собой по морфологическим признакам и произрас­тающих в регионах с тропическим, субтропическим и умеренным климатом. Строение органов у различных видов семейства Bиноградовые связано с условиями произрастания. Представите­ли этого семейства — лазящие древесные лианы с мощным ство­лом, реже прямостоячие или стелющиеся кустарники и низкие деревья. Однолетние побеги тонкие, с длинными междоузлиями и утолщенными узлами. Развиваются ежегодно из почек, фор­мирующихся в пазухах листьев, а у некоторых видов — из под­земного стебля. В процессе эволюционного развития у представителей семейства Виноградовые выявилось четыре типа ветвле­ния побегов: симподиальное с усиками; симподиальное без усиков, с образованием бокового соцветия; моноподиальное со спи­ральным расположением листьев; моноподиальное с очередным двухрядным расположением листьев. Листья простые, реже сложные, разнообразны по форме, величине, степени рассеченности и другим признакам.

Соцветия в виде метелки, ложного зонтика или кисти распо­ложены против листьев. Цветки мелкие, зеленоватые, обоеполые или раздельнополые, чаще пятичленного строения. Чашечка сростнолепестная. Венчик прикреплен к подпестичному диску, имеет четыре — пять, реже шесть — семь лепестков. Во время цвете­ния венчик раскрывается звездочкой, а у рода Витис — опадает в виде колпачка. Тычинок с двугнездовым пыльником пять, иногда шесть-семь. Расположены против лепестков. Завязь чаще двугнездная, верхняя с двумя анатропными обратными семяпочками в каждом гнезде. Столбик короткий или удлиненный, иногда шиповидный. Рыльце чашевидное или головчатое. Плод — мясистая, сочная или сухая ягода с одним — четырьмя семенами. Кожура семени имеет твердую оболочку. На брюш­ной стороне семени имеется семяшов и две бороздки. Семяшов оканчивается на спинной стороне округлой халазой. Полость се­мени заполнена эндоспермом. В носике (клювике) семени рас­положен зародыш.

Большинство родов семейства Виноградовые произрастает в диком виде. Самыми распространенными из них являются Циссус, который объединяет 319 видов, Тетрастигма — 120 видов, Ампелоциссус — 90 видов, Ампелопсис — 23 ви­да и другие. Некоторые виды, имеющие красивую окраску листьев, применяют в декоративных целях — для создания бе­седок, террас и вертикального озеленения. Многие дикорастущие виды обладают иммунностью к филлоксере и грибным болезням, но отсутствие совместимости (аффинитет) не дает воз­можности использовать их для гибридизации с культивируемы­ми видами. Наибольшее распространение и практическое применение получил род Витис.

Род Витис (vitis) объединяет более 70 видов. Около 20 культивируемых видов, относящихся к этому роду, представ­лены многолетними лианами или лазящими кустарниками. Рас­пространены в умеренных и субтропических областях Европы, Азии и Америки. Побеги тонкие, длинные, имеют узлы, на ко­торых расположены листья, соцветия и усики. Листья простые, различаются по величине, форме и степени рассеченности. Чаще встречаются пятилопастные листья, реже трех- и семилопастные. Цветки мелкие, собраны в соцветия типа метелки (сложная кисть). В культуре растения имеют обоеполый или функционально женский цветок, дикие виды двудомны. Чашечка цветка сросшаяся, состоит из пяти чашелистиков; венчик — из пяти лепестков, которые в начале цветения остаются сросшими­ся. Поэтому венчик, не раскрываясь, опадает с цветка в виде колпачка. Тычинок пять, иногда семь, завязь двугнездная, с дву­мя семяпочками в каждом гнезде. Плод — сочная ягода, содер­жит одно — четыре семени. Семена мелкие, грушевидной фор­мы, с более или менее длинным клювиком, имеют два углубле­ния на брюшной стороне и ясно выраженную халазу на спин­ной. Усики ветвистые, закручивающиеся, расположены против листьев прерывисто, за исключением вида Лабруска, у которого усики расположены непрерывно по всему побегу, кроме двух-трех самых нижних узлов.

Род Витис имеет два подрода: Эувитис, или настоящий виноград, с числом хромосом 2n — 38 и Мускадиниа  2n — 40.

Первый подрод объединяет в трех группах более 68 видов, о которых подробно будет рассказано далее.

Второй подрод имеет два вида: Витис мунсониана  и Витис ротундифолиа. Побеги этих видов имеют плотную неотмирающую кору с явно выраженными чечевичками; в узлах нет диафрагмы. Усики простые, соцветия короткие, с небольшим числом цветков. Ягоды опадают по мере созревания. Семена продолговатые, без клювиков. Эти виды произрастают в юго-восточной части США и в центральной и южной частях Флориды. Однако в культуре используют только В. ротундифолиа, от которого путем гибри­дизации и отбора лучших растений получено свыше 20 сортов. В. ротундифолиа обладает абсолютной иммунностью к филлоксере и устойчивостью к грибным болезням и нематодам, чувствителен к содержанию в почве извести. Применяя методы отдаленной гибридизации, ученые используют В. ро­тундифолиа в качестве донора генов устойчивости к вредителям (филлоксере) и болезням при создании высококачественных сор­тов винограда.

Виды винограда, входящие в подрод Эувитис, по характер­ным признакам и свойствам, обусловленным влиянием экологических условий их обитании, делят на три группы: европейско-азиатскую (один вид), американскую (28 видов) и восточноазиатскую (около 40 видов).


Статистика сайта
   Яндекс цитирования