Размещение сортов винограда по территории хозяйства

При организации виноградного хозяйства, кроме агрономи­ческой оценки местных природных условий и установления сорти­мента, необходимо тщательно продумать план размещения сор­тов по выделенному для насаждений, земельному массиву.

Виноградные насаждения многих хозяйств состоят из так называемых сортосмесей, которые включают сорта всех периодов созревания, различные по окраске ягод, а главное ничего не имеющие общего по своим биологическим особенно­стям и требованиям к условиям среды и методам культуры.

На смешанных посадках слаборослые сорта угнетаются сильно- растущими, сорта, малоустойчивые против болезней и вредите­лей, представляют собой постоянные очаги заражения. С органи­зационной стороны такие насаждения затрудняют правильное проведение целого ряда работ (зимняя подрезка, зеленые опера­ции, лечение и пр.), требующих учета индивидуальных особенно­стей каждого сорта, что весьма затруднено, а зачастую и невоз­можно.

Точно также рациональная организация сбора виногра­да для переработки, охраны (до окончания сбора наиболее позд­но созревающего сорта) наталкивается на целый ряд препятст­вий.

Немалый ущерб качеству получаемой продукции наносит не­правильное размещение сортов по территории хозяйства, даже в том случае, если они посажены отдельно — в чистоте каждый сорт.

В любом хозяйстве можно найти более или менее значи­тельное разнообразие микроклиматических и почвенных условий, рельефа, высоты над уровнем моря, водообеспеченности отдель­ных участков и т. п.

Сумма всех экологических условий того или иного участка будет более благоприятной для одного сорта и менее благоприятной для другого. Поэтому неправильный выбор земельного участка в отношении микроклимата, почвы, высоты над уровнем моря, экспозиции склона и т. п. может повести либо к дискредитации сорта и сильному снижению качества, либо к ограничению количества вина высококачественных марок.

В Молдавии П. Н. Унгурян считает Пино серый высо­кокачественным сортом для производства шампанских виноматериалов и рекомендует размещать этот сорт также на склонах северных экспозиций.

Количество производимых на Южном берегу Крыма высоко­качественных мускатов можно увеличить во много раз при пра­вильном проведении микрорайонирования этого высокоценного района виноградарства.

Для разрешения вопроса о наиболее целесообразном разме­щении сортов по территории участка и создания наилучших ус­ловий для их развития, роста и обеспечения, таким образом, вы­сокой урожайности и качества продукции необходимо выяснить:

1)    производственное направление — выделить группу веду­щих сортов, определяющих специализацию данного района вино­градарства или хозяйства;

2)    требования сорта к среде — биологические особенности развития, роста и плодоношения;

3)    отношение к болезням и вредителям виноградной лозы;

4)    для сортов с функционально-женскими цветками сроки цветения, а также наилучшие для них сорта-опылители;

5)    организационные моменты: сроки созревания, организа­ция сбора, охрана, транспорт и т. п.

При составлении плана размещения сортов по территории хо­зяйства необходимо помнить, что правильный уход за насажде­ниями с учетом биологических особенностей отдельных сортов винограда может быть запроектирован и проведен в жизнь толь­ко при посадке каждого сорта винограда крупными массивами, в крайнем случае, отдельными участками.

Рациональная органи­зация труда при выполнении как отдельных производственных процессов, так и всего комплекса работ на виноградниках также легче осуществима при размещении каждого сорта в одном мас­сиве.

Каждый квартал виноградных насаждений, как правило, дол­жен быть засажен одним сортом, исключение допускается толь­ко при посадке сортов, имеющих функционально-женские цвет­ки. В этом случае посадка сорта, требующего перекрестного опыления, и сорта-опылителя производится рядами, каждый сорт в отдельности.

Сорта-опылители должны также входить в стан­дартный сортимент данного района виноградарства. Кроме то­го, существующие положения подбора сортов-опылителей (од­новременность срока цветения с опыляемым сортом) необходи­мо дополнить требованиями, чтобы оба сорта (опылитель и опы­ляемый) имели одинаковую силу роста, по возможности одно­временное созревание, а главное обеспечивалось хорошее опло­дотворение.

Размещение сортов в условиях равнинного местоположения и более или менее одинакового почвенного покрова не представ­ляет больших затруднений. Совершенно другое положение соз­дается в горных и предгорных районах виноградарства с их мно­гообразием микроклиматических и почвенных условий.

В этом случае при размещении сортов по отдельным участ­кам нужно выделить из запроектированного к посадке сортимен­та сорта основные — ведущие, соответствующие его производ­ственной специализации, продукция которых будет определять лицо хозяйства.

Для сортов этой группы выделяются лучшие участки, микроклиматические и почвенные условия которых наи­более удовлетворяют экологическим требованиям этих сортов. Причем наибольшее внимание обращается на требование сорта к теплу и почвенным условиям.

Различная требовательность к теплу сортов винограда может быть удовлетворена путем пра­вильного подбора склонов разной экспозиции, а также разме­щением виноградников на различной высоте над уровнем моря.

При размещении сортов по территории хозяйства необходимо их насаждения группировать в единые массивы по следующим особенностям: срокам созревания, устойчивости против болезней и вредителей, отношению к весенним заморозкам и зимним морозам, общности направления в использовании.

Сорта винограда, легко повреждаемые болезнями, нужно вы­саживать на участках хорошо проветриваемых, чтобы не созда­вать постоянных очагов опасных болезней. Сорта, страдающие от морозов и весенних заморозков и не способные возместить по­тери за счет плодоношения на побегах, развившихся из заме­щающих почек глазка или пасынков, не следует сажать в низи­нах, где наиболее часто наблюдаются заморозки и бывают силь­ные морозы.

Группировка сортов по срокам созревания и по направлению в использовании позволяет получать продукцию, более или менее близкую по своему качеству.


Статистика сайта
   Яндекс цитирования