Температура почвы
Экологическое значение теплового режима почвы очень велико. От температуры почвы зависят ход процессов почвообразования, поступление воды в корневую систему растения, минеральное питание, рост и дыхание корней, деятельность микробов почвы, передвижение воды и т. д.
Температура почвы прежде всего зависит от тех же факторов, которые определяют и температуру воздуха, то есть в первую очередь от географического положения и высоты места над уровнем моря, экспозиции. На температуру почвы в значительной мере влияют также и свойства самой почвы: механический состав, физические свойства, влажность, а также качество обработки (состояние поверхности), растительность на ней и т. д.
Глинистые почвы во влажном климате в течение лета холоднее почв с легким механическим составом, зимой же песчаные почвы промерзают сильнее, чем более связные. Почва во влажном состоянии летом холоднее, чем в сухом. Структурные почвы, облегчая проникновение наружного воздуха, скорее прогреваются весной, чем бесструктурные.
Как правило, почва в корнеобитаемом слое холоднее приземного слоя воздуха. Сильное нагревание днем и охлаждение ночью испытывает только поверхностный слой почвы. Чем глубже, тем температура почвы ровнее. Суточные и годовые колебания температуры почвы с глубиной сглаживаются, а на некоторых глубинах эти колебания прекращаются. На глубине 80—100 см начинается слой постоянной суточной температуры.
Температурный режим почвы для большинства районов виноградарства России можно признать благоприятным для сохранности корневой системы в том случае, если в холодные и бесснежные зимы температура почвы на глубине 35—45 см (ниже которой у виноградных кустов в большинстве случаев располагаются основные ответвления корней) не снижается более—5—6°
Особенно важно знать температуру почвы на различных глубинах в течение периода покоя, так как продолжительные морозы с большим понижением температуры оголенной поверхности почвы — без снегового покрова («черные морозы») — могут вызвать значительное повреждение корневой системы виноградного куста.
Понижение температуры почвы зимой может перейти за пределы устойчивости корневой системы. Естественно, что в такие годы особенно сильно будут страдать молодые насаждения, виноградные кусты которых не сформировали еще хорошо одревесневших, более устойчивых корней.
В районах укрывного виноградарства несомненный интерес представляет зимний ход температурного режима внутри земляных холмиков, непосредственно у побегов куста. По данным «Магарач» (Л. В. Иванов) этот режим (в условиях ровной местности, легко суглинистых, обыкновенных черноземов) характеризуется следующим: поздней осенью и ранней весной, в периоды с положительными температурами воздуха, температуры внутри холмика и снаружи почти совпадают. Лишь перед открытием кустов, а также во время оттепелей температура внутри холмиков ниже, что связано с быстрым нарастанием тепла внешнего воздуха весной.
В морозные периоды температура внутри холмика с толщиной земляного покрытия около 10 см превышает температуру воздуха обычно на 4—6°. За весь период наблюдений абсолютный минимум температуры в холмике только один раз доходил до —12,8°, тогда как в предыдущие двое суток абсолютная минимальная температура воздуха составляла —23 и — 22,8°. Таким образом, тщательное укрытие многолетних и плодоносящих частей куста слоем земли достаточной толщины хорошо предохраняет их от вымерзания.
Знание температуры почвы в течение периода покоя и зависимости ее промерзания от условий (характера обработки и влажности почвы, толщины снегового покрова и т. п.) позволит правильно проектировать глубину посадки и определить зону наилучшего развития корневой системы куста.
При отсутствии данных по температуре почвы можно пользоваться показателями температуры воздуха за определенный промежуток времени, что указывает и на вероятные показания температуры почвы. Для этой цели необходимо вносить, поправки на замедление передачи температуры поверхностных слоев почв в более глубокие горизонты и повышение температуры с глубиной.
В укрывных районах очень важно также постоянство зимы — повторяемость оттепелей и похолоданий. Избыточная влажность почвы во время зимних оттепелей является основным фактором гибели почек в течение периода покоя.