Удаление лишних побегов винограда
Следует констатировать, что направляющей мыслью в развитии и перспективности отдельных приемов хирургии виноградной лозы является облегчение труда виноградаря при уходе за насаждениями.
Поэтому современное понимание значения операции с зелеными частями виноградной лозы не должно быть обязательно стабильным и, по-видимому, будет меняться в связи с дальнейшим изменением и улучшением системы ведения культуры виноградной лозы.
К операциям с зелеными частями виноградной лозы относятся следующие хирургические приемы:
удаление излишних побегов; прищипывание верхушек побегов; пасынкование; чеканка; кольцевание и др.
Удаление излишних побегов — эта операция по своему целевому назначению представляет собой продолжение подрезки, которая обычно не может быть завершенной и она всегда предусматривает дополнительные хирургические операции, среди которых первое место занимает удаление излишних побегов.
Проведением этой операции имеется в виду регулирование роста отдельных звеньев лозы и изменение отклонения их в нежелательную сторону, что может быть следствием ошибок подрезчика или не зависимых от него причин. Таким образом, удаление излишних побегов в основном представляет операцию, которая доканчивает подрезку и преследует следующие цели:
Удаление излишних побегов так же, как и подрезка, регулирует развитие каждой лозы в целом и отдельных его частей.
Путем удаления излишних побегов достигается подготовка для подрезки в последующем году наилучшего материала в виде будущего сучка замещения и стрелки плодоношения, для которых создаются благоприятные условия питания и развития.
В результате удаления излишних побегов регулируется нагрузка лоз урожаем, чтобы обеспечить качество винограда соответственно с требованиями производства. Выполнение этой операции требует от виноградаря больших знаний, практических навыков и наблюдений над поведением виноградной лозы, чтобы правильно определять, какие части могут быть удалены без ущерба для последующей ее жизнедеятельности.
Отсюда следует, что эту операцию должен производить достаточно квалифицированный работник, который хорошо знаком с основными требованиями подрезки. Неправильное и несвоевременное производство удаления излишних побегов вызывает ослабление лозы и многосторонние отрицательные изменения в ее строении. Наоборот, своевременное и правильное производство этой операции обеспечивает нормальное развитие и высокую урожайность виноградной лозы.
Позднее производство этой операции оказывает на лозу ослабляющее влияние. Как известно, молодые побеги и листья питаются за счет достигших полного развития побегов и листьев и тех запасных питательных веществ, которые имеются в многолетних частях лозы. Чем раньше будет произведено удаление излишних побегов, тем меньше будет потеря питательных веществ и оставленные побеги будут лучше развиваться.
Таким образом, для обеспечения достижения цели, заключающейся в регулировании развития и урожайности лозы, путем удаления излишних побегов, эта операция должна быть произведена на штамбе и многолетних ее частях одновременно с началом развития побегов (при необходимости замены штамба или других многолетних частей на единичных кустах в отдельности следует оставлять побег соответствующего местоположения).
На звеньях подрезки удаление излишних побегов должно производиться в период возможности определения плодоносных побегов, но было бы ошибочно удаление неплодоносящих побегов при всех обстоятельствах.
Уменьшение массы зеленого покрова лозы должно производиться каждый раз с особой осторожностью.
Оставление при подрезке лозы недостаточного количества почек, иначе говоря, недостаточная ее нагрузка и неправильно причиненные ему ранения вызывают на его многолетних частях усиленное развитие поросли.
При нормальном состоянии и развитии виноградной лозы, когда элементы ее формирования имеют правильное расположение и замена штамба или какой либо другой части ее требуется, развившиеся ниже сучка замещения побеги являются излишними и подлежат удалению.
В отношении звеньев подрезки при удалении излишних побегов могут быть применены разные способы в соответствии с характером развития почек на сучке замещения и стрелке плодоношения.
По характеру развития побегов на сучке замещения возможны многообразные отклонения, в связи с чем следует уточнить приемы удаления излишних побегов. В этой связи мы здесь рассмотрим основные случаи.
Первый случай, когда на сучке замещения развиваются все почки, оставленные при подрезке. В этом случае имеется правильное осуществление замысла подрезчика, предусматривающего нормирование побегов и нормального оформления сучка замещения.
Второй случай, когда на сучке замещения не развивается одна из двух, оставленных при подрезке основных почек. Однако рядом с основным побегом развиваются побеги из замещающих почек. Эти побеги из замещающих почек зачастую являются излишними и они подлежат удалению.
Следует отметить, что такой строгий подход к удалению побегов оправдывается в том случае, когда этим не нарушается нормальная площадь зеленой поверхности лозы и за счет других побегов возможно сохранить достаточное количество листьев.
Третий случай, когда за неимением надлежащего расположения прироста при предыдущей подрезке на сучке замещения оставлен прирост с нижней стороны плеча, но в вегетационном периоде развился хорошо расположенный побег со скрытой почки на многолетней древесине.
В таком случае сначала же можно удалить сучок замещения или оставить его до следующей подрезки для получения урожая винограда, после чего он будет заменен названным приростом, развившимся со скрытой почки.
Четвертый случай, когда на сучке замещения развились два побега и один из них имеет пазушное расположение.
Во время удаления излишних побегов особое внимание должно быть уделено приросту, развившемуся в пазухе сучка замещения. В большинстве случаев такой побег следует удалять, т. к. расположение этого побега крайне неблагоприятно при использовании его для формирования звена подрезки, который может вызвать целый ряд отрицательных последствий, как в отношении нанесения ранений при подрезке, так и нормального хода питания отдельных частей лозы.
Оставление такового побега во время проведения этой операции часто вводит в заблуждение неквалифицированного подрезчика. Однако, наряду с этим удаление такого побега во время подрезки сопровождается ранениями, неблагоприятно расположенными с точки зрения жизнедеятельности виноградной лозы!
Использование пазушного побега для сучка замещения всегда должно рассматриваться в связи с предстоящим поведением лозы и лишь после такого тщательного контроля пазушный побег оставляется для будущего сучка замещения только в исключительных случаях, когда поблизости у его основания не предполагается развитие прироста.
Трудно предусмотреть все те отклонения, которые могут иметь место во время удаления излишних побегов. Во всех рассмотренных случаях удаления излишних побегов на сучке замещения рекомендуемые для этого основные приемы могут меняться в зависимости от строения отдельных растений и замыслами подрезчика по рациональной переделке их формы.
Удаление излишних побегов на стрелке плодоношения определяется в соответствии с вегетативной силой лозы. В случае буйного развития прироста на стрелке плодоношения излишние побеги не имеются, даже если некоторые из них будут бесплодными.
Однако если побеги на стрелке плодоношения характеризуются слабым ростом, то в целях увеличения вегетативной силы виноградной лозы, лучшего развития гроздей и налива ягод их следует нормировать путем удаления бесплодных побегов, преимущественно из двойников.
Рассмотренные примеры свидетельствуют о том, какую ответственную работу представляет удаление излишних побегов и что проведением этой операции производится завершение подрезки. Подрезка виноградной лозы и удаление излишних побегов представляются пополняющими друг друга операциями.
Виноградари всегда должны помнить, что эти операции должны быть проведены высококвалифицированными работниками, которые хорошо осведомлены в принципах подрезки и формирования виноградных лоз и в состоянии искусно справиться со своими обязанностями подрезчика.