Виноград Гид

Полная характеристика климата местности, а также правиль­ное построение системы агротехники требуют знания направле­ния и силы господствующих ветров, дующих в данной местности.

На произрастание виноградной лозы ветер может оказывать и благоприятное, и отрицательное действие. Ветер действует своей механической силой, путем влияния на температуру и влажность воздуха.

Влияние ветра проявляется не везде в одинаковой степени, наиболее резко оно сказывается в широких открытых местно­стях, на равнинах, морских побережьях и в горных областях.

На транспирацию ветер влияет двояко: в одних случаях он увеличивает ее и является иссушивающим фактором (сухой ве­тер), а в других случаях может уменьшать и способствовать вы­падению осадков (влажный ветер).

Ветры в начале вегетации оказывают вредное действие, вы­зывая при ударах и трениях о колья и шпалерную проволоку по­ломы и повреждения молодых побегов, которые в это время неж­ные и в своем основании очень хрупкие. Сильные ветры во время периода созревания могут вызвать повреждения не только гроз­дей, но и шпалеры, и кольев. Ветер способствует более сильному иссушению почвы, увеличивая как испарение с поверхности поч­вы, так и расход воды растением.

Особенно вредное действие ветров проявляется зимой, когда ветер усиливает вред, причиняемый виноградным кустам мороза­ми, причем насаждения, защищенные от иссушающих ветров, всегда страдают меньше, и растение в этих условиях может пере­носить без повреждений более низкие температуры, чем тот же сорт, растущий на открытом месте.

Кроме того, ветер, выдувая снег с виноградников, расположен­ных в открытых местностях, способствует более глубокому про­мерзанию почвы, а следовательно, и более сильному поврежде­нию корней винограда.

В районах укрывного виноградарства сильные ветры в зим­нее время, особенно на легких почвах, раздувают земляные холмики, укрывающие надземные части куста, и тем самым под­вергают их возможности  вымерзания. При пересохшем состоянии верхних слоев почвы сильные ветры поднимают мелкозем поч­вы в воздух, образуя «черные бури» со всеми вытекающими из этого явления вредными последствиями.

Сухие и горячие ветры, так называемые суховеи, могут вы­звать чрезмерный расход влаги у кустов винограда на транспирацию, пополнять который корневая система их не успевает да­же при наличии в почве достаточных запасов воды. В тех слу­чаях, когда суховеи совпадают с периодом почвенной засухи, жизнедеятельность куста винограда в сильной степени угне­тается.

На песчаных почвах во время вегетации сильные ветры иссе­кают молодые побеги и листья песчинками. Ветры для культуры винограда на песчаных почвах весьма неблагоприятны. Вызывая перемещение песка, они способствуют в одном месте обнаже­нию подземного штамба и корней виноградного куста, в другом месте, наоборот, засыпают их полностью песком.

Благоприятное влияние ветер оказывает, проветривая насаж­дения от излишней влажности, и виноградари правильно говорят: «хороший сухой ветер стоит опрыскивания».

Важное значение ветра проявляется в его влиянии на распределение углекислоты в воздухе, увеличивая ее приток в гущу зелени, ветер способст­вует лучшему ходу ассимиляции. Влажный ветер во время созре­вания улучшает налив ягоды, сухой ветер способствует большему накоплению в ягодах сахара.