Частые вопросы

Развитие винограда

Характеристика семейства Виноградовые
Европейско-азиатская группа винограда
Американская группа винограда
Восточноазиатская группа винограда
Основные сведения
Классификация сортов
Схема ампелографического описания сортов
Характеристика столовых сортов винограда
Характеристика технических сортов винограда
Филлоксероустойчивые сорта-подвои
Биологические особенности
Виноградный куст
Виноградный корень
Виноградный стебель
Глазок винограда
Лист винограда
Усик и соцветие
Цветок и виноградная гроздь
Ягода и семя
Циклы развития куста винограда
Период покоя винограда
Период вегетации винограда
Экология растения винограда
Почвы и их влияние на качество винограда
Прививка винограда одревесневшими черенками
Прививка винограда зелеными черенками
Выращивание привитых саженцев
Маточник подвойных лоз
Маточник привойных лоз
Заготовка и хранение подвойной и привойной лозы
Подготовка черенков к прививке
Прививка черенков
Закалка и посадка
Уход за школкой
Хранение саженцев
Размножение вызревшими черенками
Способы ускоренного размножения
Выбор и освоение земельного участка
Организация территории
Подбор и размещение сортов винограда
Разбивка участка под посадку винограда
Подготовка посадочного материала
Способы и техника посадки винограда
Уход за молодым виноградником
Принципы и способы формирования кустов
Правила обрезки кустов винограда
Длина плодовых лоз
Способы и техника обрезки винограда
Сроки обрезки винограда
Специальные виды обрезки
Типы форм куста винограда
Ускоренное формирование кустов

Возделывание винограда

Обломка зеленых побегов
Прищипывание верхушек побегов
Пасынкование и чеканка
Искусственное и дополнительное опыление соцветий
Дефолиация
Системы ведения кустов без опоры
Система ведения кустов на опорах
Устройство шпалерных опор
Подвязка кустов винограда
Весенне-летняя обработка
Осенне-зимняя обработка
Защита почвы от эрозии
Виды и формы удобрений
Внесение удобрений под плантаж и при посадке
Удобрение молодых виноградников
Корневые и некорневые подкормки
Орошение виноградников
Защита виноградников от низких температур и града
Ремонт виноградников
Реконструкция виноградников
Культура винограда на песчаных почвах
Освоение склонов под виноградники
Возделывание корнесобственных насаждений в зоне заражения филлоксерой
Уборка винограда
Программирование урожая винограда

Использование винограда

Сырьевая характеристика винограда
Характеристика основных продуктов из винограда
Транспортирование и хранение свежего винограда
Хранение винограда в замороженном виде
Производство сушеного винограда
Переработка винограда
Требования к качеству винограда
Общие технологические процессы
Оборудование цеха переработки винограда
Классификация и ассортимент продуктов виноделия
Технология столовых вин
Технология крепких и десертных вин
Технология виноградных соков и концентратов
Технология консервов и кондитерских изделий