Для резервуаров района Бордо авторы рекомендуют наклон дна 20 град (36,4%), когда они выполнены из нержавеющей стали, и лишь 15 град (26,8%), когда изготовлены из обычной стали или железобетона с покрытием эпоксидными смолами. Когда диаметр резервуара не превышает 2 м, дверцу изготовляют стандартной, если диаметр или высота резервуара превышает 2 м, дверцу делают больше (600×800 мм).
На других винзаводах с другой консистенцией мезги эти размеры могут быть иными. В настоящее время во Франции успешно применяются сотни резервуаров такого типа. Производительность труда при разгрузке мезги возросла в 2—3 раза (один рабочий очищает от мезги резервуар вместимостью 350 гл за 60—80 мин), и выполнение работы снаружи более удобно и безопасно.
Резервуары остальных двух форм, показанных на схеме, требуют более сложных приспособлений для установки. Их можно применять для оборудования бродильных отделений с общей вместимостью от 1000 до 10 000 гл.
Авторы считают, что при усовершенствованном способе разгрузки мезги вручную резервуары общей вместимостью от 3000 до 4000 гл не уступают по производительности саморазгружающимся резервуарам. Кроме того, этот способ остается высокорентабельным.