В почвах железо находится в виде разных соединений, при наличии его в большом количестве почва приобретает характерную красную окраску различной интенсивности.
Наличие железа в почвах необходимо для нормальной жизнедеятельности растений, так как оно требуется для образования хлорофилла. В почвах, богатых известью, железо имеет большое значение для уменьшения проявлений хлороза виноградной лозы.
На почвах, богатых железом, окраска плодов всех растений интенсивнее, в том числе и у виноградной лозы. Практикой вековой культуры винограда отмечено, что вино из красных сортов на этих почвах имеет более густую, устойчивую и яркую с блеском окраску, поэтому на таких почвах принято возделывать цветные сорта винограда.
Кальций и магний. В жизни растений немалое значение имеют кальций и магний, которые необходимы в небольших количествах. Кальция в большинстве почв для питания растений вполне достаточно, но его часто не хватает для придания почве важных для жизнедеятельности растений физико-химических и биологических свойств, характеризующих плодородную почву.
Кальций служит для нейтрализации избыточных кислот в растении, большое значение он имеет для нормального развития мощной корневой системы. Значение кальция особенно сильно возрастает на почвах, имеющих кислую реакцию.
Магний участвует в образовании хлорофилла и в процессе ассимиляции, а также содействует поступлению и передвижению фосфора в растениях. Магний вместе с фосфором содержится в основном в жизнедеятельных тканях в отличие от кальция, который отлагается главным образом в отживших частях растения.
При недостатке магния происходит остановка роста, наблюдается своеобразный хлороз, вдоль жилок листа сохраняется зеленая окраска, остальная же часть пластинки листа имеет окраску бледно-зеленую. Магний в отсутствии кальция может оказывать вредное влияние на растения.